AdvertMe.RU- Организация торговли сырами. Открываем сырный отдел

RSS

Получить бесплатно

Свежие новости:

Экзамен по вождению с телефоном в руках
Как бы ни проводилась пропаганда запрета пользования телефона во время вождения и не писать SMS-сообщения за рулем, ничего совершенно не меняется - водители и далее продолжают пользоваться телефоном, попадая из-за этого в крупные аварии. Подумав над этим вопросом, бельгийские креативщики из компании Osocio придумали совершенно иной и не стандартный путь решения данной проблемы - они ввели нововведение в экзамен по вождению, по которому молодые люди, сдающие на права, должны будут безостановочно строчить SMS во время экзамена.

ФБР разместило рекламные щиты в защиту коммерческой тайны
Федеральным бюро расследований было размещено в 9 городах США множество билбордов, содержащих слоган: "13 миллиардов утрачено. Защити коммерческие тайны Америки". Также каждый билборд имеет ссылку на сайт Федерального бюро расследований. Выход кампании был связан с увеличением количества случаев, связанных с утечкой коммерческих тайн в различных компаниях США, которая приводит к потере рабочих мест, а самое главное снижает экономическую ситуацию в стране. Данную информацию сообщил Фрэнк Фильюцци, занимающий пост помощника директора ФБР по контрразведке.

CNN создал необычную интерактивную модель
На Конференции ООН COP17, которая была посвящена изменению климата на планете, компанией CNN был представлен свой уникальный и необычный интерактивный проект Ecosphere. Сайт компании - cnn-ecosphere.com - это интерактивная 3D модель земного шара, на которой каждый твит с хэштэгом #COP17 автоматически превращается в живое растение. Специально работающая программа разделяет твиты в зависимости от тематики, специальной темы. В результате получаются деревья различных размеров, по которым и можно судить о масштабах любой дискуссии в реальном времени. Основной целью проекта является привлечение внимания пользователей к вопросам окружающей среды и ее загрязнения.

Land Rover выпустил съедобный справочник по выживанию в пустыне
Производитель автомобилей выпустил для своих покупателей необычный справочник по выживанию в тяжелых условиях и пустыне. В нем огромное множество преимуществ и самое главное среди них - съедобность. Данный справочник создан с целью привлечения внимания новой аудитории к автомобильному бренду. Разработкой съедобного справочника занимались креативщики из агентства Y&R Dubai. В результате получился справочник в оригинальном формате, в котором не только собраны бесценные советы, но в него входит и набор инструментов, которые будут необходимы для выживания. К примеру, светоотражающая обложка отлично пригодится для разжигания костра или же передачи сигналов о помощи; с помощью креплений страниц будет легче приготовить пищу, ну а сами страницы уникального справочника можно в экстренной ситуации даже съесть, так как страницы являются съедобным материалом калорийностью с чизбургер.

о проекте

форум

реклама на сайте

Мерчендайзинг / Организация торговли сырами. Открываем сырный отдел

Сыр - продукт, требующий профессионального обращения. По мнению экспертов, именно по тому, как организован сырный отдел, можно судить о степени профессионализма и уровне организации работы в магазине.

Место сырного отдела - традиционно между отделом молочных и мясных продуктов. Украсить сырную витрину можно льняными салфеткам и фруктами, вином - продуктами, которые хорошо сочетаются с сыром.

Сыр - живой продукт. Французы считают, что он продолжает жить в пути, в магазине, дома в холодильнике - до тех, пор, пока не будет употреблен в пищу.

Сыр должен храниться при постоянной температуре: мягкий - от +4 до +6оС, остальные - от +10 до +12оС. Слишком низкая температура "убивает" сыр, а слишком высокая - уничтожает его структуру.
Влажность помещения, в котором находится сыр, должна составлять 80-90%.
Каждый день проверяйте, не истек ли срок хранения сыров, выставленных на витрине. Регулярно проверяйте состояние сыров на складе.
Способствуйте продаже сыров, срок хранения которых на исходе. Выделите для них специальное место в витрине.
Холодильная камера должна хорошо проветриваться.
Твердые сыры всегда должны храниться горизонтально и не более, чем один на другом. Полутвердые помещают рядом друг с другом. Во избежание вмятин и деформаций класть один на другой их не следует. Мягкие сыры время от времени следует переворачивать.
В конце рабочего дня заверните уже начатые сыры в полиэтиленовую пленку: это предохраняет их от высыхания. Голубые сыры заворачивайте в фольгу.

4. Сыр очень восприимчив к запахам, поэтому нужно располагать его на отдельной витрине, без других продуктов.

Выкладка сыров может быть сделана с учетом следующих оснований: